Guacamole maison et d’autres façons de profiter de l’avocat

vendredi, janvier 8, 2016 1 No tags Permalink 0

Bonjour,
Quel plaisir de découvrir que le carnaval des blogs et des plantes, ce mois-ci est sur le thème de l’avocat et organisé par Élise du blog Actubio ! Ni une, ni deux j’ai eu envie de parler de ce fruit épatant que je consomme souvent …

L’avocat et ma famille c’est une longue histoire et je peux dire maintenant d’amour mais ça n’a pas toujours été le cas. Quand j’étais petite mon père adorait ce fruit vert à la chaire molle que je trouvais sans saveur. Avec ma mère, ils s’accordaient souvent un petit moment après le repas pour manger leur salade d’avocat au gros sel, pendant que nous les enfants mangions mangues et fruits plus sucrés.

Adulte,  j’ai d’abord commencé à faire mes guacamoles maison avec des chips ( il m’est im!pos!si!ble d’acheter du guacamole en boîte !),  mon guacamole est désormais  un classique de mes apéros  .  Par la suite,  j’ai commencé à en faire des salades d’avocat, parfois le matin lors de mes brunchs du week end ( quand on aime on ne compte pas ! ) et finalement ça ne fait pas si longtemps que j’ai découvert la richesse exceptionnelle de l’huile d’avocat que j’intègre dans mes crèmes pour le corps car j’ai la peau assez sèche. La chair de l’avocat m’a complètement acquise à la cause de ce fruit que je trouvais sans saveur.  En effet on arrive facilement à la réduire  en purée et elle constitue un masque formidable pour les cheveux ou le visage.
Je vous propose ci-dessous 3 recettes ultra simples, pour manger et se tartiner le visage d’avocat. Votre peau vous remerciera. Et si vous souhaitez savoir comment l’huile d’avocat fait du bien à votre corps de l’intérieur,  allez faire un tour  du côté de chez  Herbiotiful en découvrant Huile d’avocat, bienfaits et utilisations.

Je vous propose de découvrir une première recette à l’avocat:

Guacamole maison express pour faire impression lors des apéros :

Vous aurez besoin pour 6 personnes de : 3 avocats bien mûrs (peau noire;  fruit mou au toucher mais pas trop); d’1 ou 2 citrons, de poivre et de gros sel. Ensuite il faut ouvriCococitron-Guacamole-Avocat-Bior les avocats et extraire la chair dans un saladier ou un bol et l’écraser à la fourchette ( lorsque les fruits sont bien choisis ça va tout seul ). Rajoutez à votre purée d’avocat ainsi obtenue, le jus d’1 ou de 2 citrons ( bio ou non traités après récolte) ensuite ajoutez du poivre moulu  et du sel (gros sel si vous en avez). A ce stade le guacamole peut être servi tel quel, c’est vraiment un fruit juteux qui se suffit à lui même. Mais selon les goûts vous pouvez rajouter des échalotes coupées très finement; du paprika …

Salade express Avocat & tomates cerises pour un brunch Fresh & bio :

avocado-978168_640Prenez 2 avocats fermes mais pas trop durs et  environ 100 g de tomates cerises. Ouvrir les avocats au milieu extraire la chair sur chaque partie et la découper en petits dés. Mélanger avec les tomates cerises préalablement coupées en 2. Préparez et rajoutez la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d’huile olive +1 cuillère de vinaigre balsamique + poivre et gros sel rajouter à la salade. C’est prêt et délicieux :-)
Une variante de cette recette : rajouter de la  fêta et déguster avec des grillades de mais où de poivrons rouges. C’est trop bon !

 

Masque so gourmand !!! pour le visage :

Pour s’hydrater le visage (en particulier aprés une longue exposition à des conditions extrêmes) rien de mieux que de réaliser un masque à base de purée d’avocat: la moitié d’un avocat fera l’affaire, réduisez la en purée et étaler la sur votre visage, laisser poser 10 bonnes minutes ou plus.

Une dernière astuce pour profiter des bienfaits de l’avocat, pensez à remplacer l’huile ou le beurre dans vos poêlées de légumes par un avocat, il va  leur donner un goût généreux et en plus c’est sain.

Voilà J’espère que ces recettes vont vous inciter à rajouter 2 ou 3 avocats à votre panier de courses,  votre corps et votre peau vous en remercieront ! Et si vous n’avez pas envie de les acheter , faites les pousser grâce à la méthode étonnante proposée par Elise dans L’avocat artcile Actubio.
N’hésitez pas à partager vos recettes en commentaires et à bientôt pour d’autre astuces bio et bons!

1 Comment
  • Elise
    janvier 11, 2016

    Article top! Allez on participe au carnaval les blogueurs! Bises

Répondre à Elise Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *